Asiago fresco in forme

E' il tipico formaggio da tavola originario dell'omonimo altopiano delle Alpi.
E' un formaggio a pasta semicotta di colore bianco leggermente paglierino con occhiatura marcata ed irregolare. Ha un sapore delicato e gradevole, deliziosamente fresco. E' pronto in 20/40 giorni dalla produzione.