Confezioni Piave

Piave in forme

Formaggio da tavola, è il più famoso dei formaggitipici bellunesi. Nato dall'esperienza deimastri casari locali, è tuttora prodotto nel pieno rispettodelle antiche regole dell'arte casearia.

Il suo sapore, piacevolmente intenso, è dovuto all'elevato valore dellatte delle vallate bellunesi e all'utilizzo dei fermentilattici specifici nella lavorazione. È proposto nelle stagionatureFresco, Mezzano e Vecchio Oro del Tempo.
È certificato CSQA.  

Piave sottovuoto

Il sottovuoto è il confezionamento che consente la massima durabilità. La totale assenza di ossigeno consente la conservazione del prodotto fino a 6 mesi dalla data di confezionamento. Disponibile nel classico formato "catering" da un quarto di forma.


 

Piave termoformati

Il confezionamento in termoformato può essere in atmosfera protettiva (vaschetta rigida con film apri e chiudi e durabilità fino a 4 mesi ) oppure in sottovuoto (confezione flessibile easy-open e durabilità fino a 6 mesi).


 

Piave in atmosfera protettiva

Il confezionamento in atmosfera protettiva (anidride carbonica e azoto) consente di mantenere inalterate le proprietà organolettiche del formaggio appena tagliato. Disponibile in porzioni da 200 a 400 g a peso fisso o variabile.


 

Piave Oro del Tempo

E’ il formaggio tipico della tradizione casearia bellunese, invecchiato almeno 12 mesi. Formaggio duro, a pasta cotta dura e compatta, il Piave Vecchio Oro del Tempo ha un sapore intenso e piacevole che aumenta con il tempo di stagionatura. Ottimo nelle ricette classiche della cucina bellunese oppure quale ingrediente di base di raffinati primi piatti. Si accompagna con vini rossi robusti della zona (es. Raboso del Piave).